在众多家常菜中，肉末茄子以其独特的风味和丰富的营养，成为了餐桌上的常客。它不仅制作简单，而且口感丰富，既有茄子的软糯，又有肉末的鲜香，搭配起来相得益彰，深受家庭成员喜爱。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的肉末茄子。 #### 材料准备： - 主要材料：茄子2根（约400克），猪肉末150克。 - 辅助材料：葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油各适量。 武汉市仁安行网络科技有限责任公司 #### 制作步骤： **1. 准备茄子：** - 将茄子洗净后，切成约1厘米厚的片